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Les Cafés de spécialité
(Score 80+/100)
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(Score 85+/100)
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(Score 88+/100)
Gakenke
Dernier venu de notre sélection, ce café provient des terres volcaniques de la province de Gakenke au Nord du Rwanda. Issu d’une coopérative composée à 80% de femmes productrices, son profil vif et juteux s’exprime par de belles notes acidulées d’agrumes en attaque. Plus rond sur la fin, des notes de caramel se mêlent à des arômes de pêche facilement identifiables, qui lui donnent une belle fraîcheur. La tasse a une belle créma et une légère sucrosité caractéristique des bourbons rouges.
100% Arabica
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