Kit Aeropress GO + 350 filtres

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LA RECETTE DU BARISTA

1 / Placer le filtre papier dans le porte-filtre et clipser le tout sur la partie basse de l’aeropress.

2 / Poser l’aeropress sur une tasse ou un mug puis rincer le filtre sous l’eau chaude

3 / Déposer dans la partie basse la dose de café moulu souhaitée, à l’aide de l’entonnoir. Quantité : 13 à 18 g pour 250 ml.C’est justement ce que mesure la cuillère (environ 15 g).

4 / Effectuer une pré-infusion avec le double du poids du café en eau, attendre 30 sec, puis verser le reste de l’eau. L'eau : Non bouillante (90-95°C), filtrée ou de source si possible (type Volvic).

5 / Mélanger le tout et laisser infuser 1 min 30.

6 / Insérer la partie haute de l’aeropress et presser.

7 / Déguster.

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AEROPRESS

L’Aeropress, créée par l’américain Alan Adler, en 2005, est le fruit du travail d’un professeur de Stanford qui invente une cafetière nomade, capable de faire l’un des meilleurs cafés au monde ! Cet inventeur en série, las de ne pas trouver de cafetière adaptée à la préparation d’un café pour une seule personne, se lança dans la fabrication de l’Aeropress, une méthode accessible et rapide, tout en restant dans l’esprit du slow coffee.

Cette technologie brevetée produit un café soyeux et onctueux pour une boisson chaude ou froide ... Et oui, c’est aussi possible de faire du cold brew avec l'Aeropress !