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Tanga

9.8018.20

Originaire des terres fertiles du Nord de la Tanzanie, ce café qui pousse dans les montagnes volcaniques de la région du Lushoto, est un café de caractère qui ne s’oublie pas.

Avec un corps légèrement boisé et une attaque puissante sur des notes de chocolat noir et de cacao, il possède une exceptionnelle longueur en bouche qui est très appréciable.

En fin de tasse, il dégage de fines notes gourmandes de noisette et de sirop d’érable.

Sa note de 85+/100 lui donne l’appellation méritée de cru « d’Exception ».

100% Arabica & Biologique

                                Dégustation

 

Arômes : Citron, Noix de coco, Amande

Tasse : Juteuse

Profil : Fruité

Préparation : Toutes méthodes

                                  Origines

Pays : Tanzanie

Espèce : Arabica 

Variété : Kent

Producteur : Coopérative Unie du Kilimandjaro

Terroir : 2260 m / Vallées volcaniques

Mode cultural : Biologique

Type de récolte : Manuelle

Process : Lavé

Torréfaction 100% locale à la demande

Lien direct avec les producteurs

Produit Bio

Expert en café de spécialité

Capsule réutilisable

À la découverte du producteur

 

La Coopérative Unie du Kilimandjaro est un collectif de paysans de l’ethnie Chagga qui s'est rassemblé dans le but de rendre plus facile l'exploitation agricole des régions reculées des hauts plateaux volcaniques du Nord de la Tanzanie.

Très difficile d'accès et aux conditions de vie rudes, notamment pendant la saison des pluies, cette entraide a permis l'essor d'une activité caféière florissante et engagée dans cette région située à plus de 2 000 m d'altitude...

Attachés à leurs traditions agricoles ancestrales, les membres de la coopérative cultivent leur parcelle où se mêlent plants de café, de bananes, et de légumineuses de façon entièrement biologique, en excluant l'usage d'intrant chimique.

La coopérative a de plus, mis en place un fonds de financement depuis 2014 pour que les enfants des producteurs puissent accéder à l'éducation dans les écoles rurales en bas des vallées.

Nous sommes très fiers de travailler avec eux !

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