Bellavista

SKU: N/A Categories: Alle unsere Kaffees, Außergewöhnliche Kaffees (Punktzahl 85+/100) Tags: Mexiko, Monatskaffee

11.20€ – 20.00€

Dieser Kaffee stammt aus der Region Chiapas und hat einen sehr ausgewogenen Körper. Seine Tasse enthüllt feine fruchtige und säuerliche Noten im Auftakt, die im Abgang einem schokoladigeren und rauchigeren Hauch weichen.

Aromen von Pfirsich und Zitrone vermischen sich so mit einem leichten Hauch von TabacHavana sehr schätzenswert. Es ist ein Kaffee mit einer hohen geschmacklichen Komplexität, der einen nicht kalt lässt.

100% Arabica

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Verkostung

Aromen: Pfirsich, Zitrone und Havanna-Tabak

Tasse : Fruchtig und rauchig

Profil : Gleichgewicht

Vorbereitung: Alle Methoden

Ursprünge

Land : Mexiko

Spezies : Arabica

Vielfalt : Caracoli

Hersteller: Walter Peters

Gebiet: 1120 m / Tropenwald

Anbaumethode: Biologisch

Art der Ernte: Handbuch

Verfahren: Waschen

100% lokale Röstung auf Anfrage

Direkte Verbindung zu den Produzenten

Bio-Produkt

Experte für Spezialitätenkaffee

Wiederverwendbare Kapsel

Den Produzenten entdecken

Im Jahr 1967 exportierte Walter Peters, Pionier der biodynamischen Landwirtschaft, seine ersten Bio-Kaffeebohnen von seiner Farm, der Finca Irlanda, nach Europa. Er war damals einer der ersten, der sich von der Produktivismuswelle abwandte und seine Pflanzen ohne jeglichen Einsatz von Chemikalien anbaute.

Liegt in den Chiapa , Dort Finca Irland Der Gipfel liegt mehr als 1000 Meter über dem Meeresspiegel und beherbergt eine reiche Artenvielfalt in einem 50 Hektar großen Naturschutzgebiet.

Die Farm hat mit Hilfe der Emerson University in England eine eigene Bildungs- und medizinische Infrastruktur in einem besonders schwer zugänglichen Gebiet aufgebaut.

Kürzlich wurde auf dem Bauernhof ein Schulungszentrum für die Vermittlung biologischer Landwirtschaftspraktiken eröffnet, in dem die Verwendung von Kompost, die natürliche Insektenbekämpfung und die Erhaltung von Wasserstraßen im Vordergrund stehen.