Bellavista- Mexiko - Kaffee aus aller Welt ©.

Bellavista

SKU: N/A Categories: Alle unsere Kaffees, Außergewöhnliche Kaffees (Punktzahl 85+/100) Tags: Mexiko, Monatskaffee

11.20€ – 20.00€

Dieser Kaffee stammt aus der Region Chiapas und hat einen sehr ausgewogenen Körper. Seine Tasse enthüllt feine fruchtige und säuerliche Noten im Auftakt, die im Abgang einem schokoladigeren und rauchigeren Hauch weichen.

Aromen von Pfirsich und Zitrone vermischen sich so mit einem leichten Hauch von TabacHavana sehr schätzenswert. Es ist ein Kaffee mit einer hohen geschmacklichen Komplexität, der einen nicht kalt lässt.

100% Arabica

Quantité

Mouture

Clear

Dégustation

Arômes : Pêche, Citron & Tabac Havana

Tasse : Fruitée & Fumée

Profil : Equilibré

Préparation : Toutes méthodes

Origines

Pays : Mexique

Espèce : Arabica

Variété : Caracoli

Producteur : Walter Peters

Terroir : 1120 m / Forêt tropicale

Mode cultural : Biologique

Type de récolte : Manuelle

Process : Lavé

100% lokale Röstung auf Anfrage

Direkte Verbindung zu den Produzenten

Bio-Produkt

Experte für Spezialitätenkaffee

Wiederverwendbare Kapsel

À la découverte du producteur

En 1967, Walter Peters, pionnier de l’agriculture biodynamique, exporte en Europe ses premiers grains de café biologique depuis sa ferme, la Finca Irlanda. Il est alors l’un des premiers à renoncer à la vague productiviste, cultivant ses plants sans aucun intrant chimique.

Située dans le Chiapa, la Finca Irlanda, culmine à plus de 1000 mètres d'altitude et abrite une riche biodiversité étant située dans une réserve naturelle de 50 hectares.

La ferme a développé avec l’aide de l'Université Emerson en Angleterre, ses propres infrastructures éducatives et médicales dans une zone particulièrement difficile d’accès.

Récemment, la ferme a vu l’ouverture d’un centre de formation pour la transmission des pratiques agricoles biologiques, mettant en avant l'utilisation du compost, la lutte naturelle contre les insectes et la préservation des cours d'eau.