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Was ist Koffein?

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Was ist Koffein? Jeder weiß, dass es nichts Besseres gibt als einen Kaffee am Morgen, um den Tag mit einem Energieschub zu beginnen. Aber wissen wir wirklich, warum? Was ist das Molekül namens...

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Die Röstung von Spezialitätenkaffee

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Die Röstung von Spezialitätenkaffee Das Rösten ist die Kunst, die grüne Kaffeebohne zu kochen und ihre Aromen zu verfeinern. Dieser Schritt erfolgt am Ende der Kette, nach der Ernte, dem "Entpulpen"...

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