Dripper v60 aus Keramik Schwarz

DAS BARISTA-REZEPT

1 / Stellen Sie Ihren V60® über eine Tasse oder Karaffe.

2 / Fügen Sie den natürlichen oder weißen Filter hinzu und spülen Sie ihn mit einem Wasserkocher mit heißem Wasser aus.

3 / Warten Sie, bis der Filter vollständig entleert ist. Entsorgen Sie das Wasser.

4 / Geben Sie die Menge gemahlenen Kaffees in den Filter.

Größe : Mittel. Ein zu feiner Mahlgrad erhöht die Fülle, wenn a
Zu grobes Mahlen führt dazu, dass das Wasser zu schnell fließt und der Säuregehalt des Kaffees zum Vorschein kommt.

Menge : zwischen 7 und 10 g pro 100 ml Wasser, abzumessen mit dem Hario-Löffel, der im Lieferumfang des V60 enthalten ist.

5 / Gießen Sie das Wasser in zwei Schritten ein. Seien Sie vorsichtig, es darf nicht vollständig kochen.

Das Wasser :Nicht siedend (90-95°C), gefiltert oder wenn möglich aus Quellen (Volvic-Typ).

6 / Erste Extraktion: Gießen Sie das Wasser langsam in die Mitte des V60® und befeuchten Sie den gesamten Kaffee.

7 / Warten Sie 30 Sekunden, bis der Kaffee mit Wasser bedeckt ist, ohne dass er durch den Filter läuft.

8 / Filter herausnehmen und genießen!

HARIO

Hario ist eine japanische Marke, die seit 1921 existiert und sich auf hochwertiges Glas spezialisiert hat. Mit dem Spitznamen „The Kings of Glass“ nahmen sie am wachsenden Interesse an Kaffeespezialitäten teil und entwickelten eine einzigartige Reihe von Werkzeugen und Kaffeemaschinen für die Kaffeezubereitung.