Altamira

SKU: N/A Categories: Alle unsere Kaffees, Außergewöhnliche Kaffees (Punktzahl 85+/100) Tag: Kolumbien

Price range: 11.40€ through 20.40€

Dieser Kaffee wird inmitten der Vulkanberge der Region Tolima auf Wolkenhöhe angebaut und ist eine fruchtige Geschmacksexplosion im Mund.

Mit einem Auftakt von Kirsche und Erdbeere endet seine sehr saftige Tasse mit feinsäuerlichen Noten von Passionsfrucht.

Dies ist ein Kaffee, der Liebhabern intensiver und fruchtreicher Aromen gewidmet ist.

100% Arabica

Quantité

Mouture

Clear

Origines

Pays : Colombie

Espèce : Arabica

Variété : Castillo

Producteur : Communauté NASA WE'SX

Terroir : 1830 m / Vallées volcaniques

Mode cultural : Biologique

Type de récolte : Manuelle

Process : Nature

Descriptif catégorie

À la découverte du producteur

La région de Tolima, au sud du pays à proximité de Bogota, est réputée pour être l'une des meilleures zones de production de café de la Colombie, attirant des torréfacteurs du monde entier.

Cultivé par plus de 240 familles de la communauté indigène NASA WE'SX, ce terroir est une zone protégée où l'on compte plus de 6000 arbres par hectare et une biodiversité conservée.

Cela a une explication historique puisque la région est le lieu où les FARC ont commencé la Guérilla et cet endroit a été considéré pendant des décennies par le gouvernement comme isolé et conflictuel, échappant ainsi à la déforestation des terres.

Heureusement, après l'accord de paix, le café a été vecteur de renouveau dans la région. Ce fût notamment possible grâce à la taille humaine des exploitations et au dévouement des producteurs et de leurs familles, les "beneficios", pour le maintien de leur savoir-faire traditionnel.

100% lokale Röstung auf Anfrage

Direkte Verbindung zu den Produzenten

Bio-Produkt

Experte für Spezialitätenkaffee

Wiederverwendbare Kapsel

Notation

Comment fonctionne les notes du cafés ?

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