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Bolivie – Yungas

A partir de 9.20

Ce café du Yungas ” Terres tièdes en Quéchua” provient tout droit des forêts Andines à l’Ouest de la Bolivie. Il possède un profil épicé marqué par une exceptionnelle longueur en bouche. Une attaque intense qui se termine par des notes acidulées de citron et de poivron frais qui lui confère une belle fraicheur.

100% Arabica

Dégustation

 

Arômes : Chocolat Noir, Citron, Poivron frais

Tasse : Enveloppante

Profil : Fruité

Préparation : Toutes méthodes

Origines

 

Variété : Caturra jaune

Pays : Bolivie

Producteur : Félix Carlos

Terroir :  1660 m / Forêt montagneuse

Mode cultural : Biologique

Type de récolte : Manuelle

Process : Lavé

Torréfaction 100% locale à la demande

Lien direct avec les producteurs

Produit Bio

Expert en café de spécialité

Capsule réutilisable

DU BIO, RIEN QUE DU BIO.

 

A la découverte du producteur

 

Félix est un jeune entrepreneur bolivien. Mécanicien de formation, il est fils de producteur de café et il accompagne depuis 4 ans le projet Aymara.

Ce projet vise à redonner à la filière un espoir de biodiversité en relançant la culture sous ombrage, luttant ainsi contre la déforestation des terres et l'amenuisement des sols dû à une culture intensive.

Il a réussi à fédérer autour de ce projet 36 familles productrices soit près de 60 hectares de forêts préserver. Engageons nous avec lui !

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