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Sierra Madre

UGS : Sierra Madre Catégories : , Étiquette :

A partir de 9.40€

Ce café est issu de la célèbre région caféière du Chiapas et plus précisément des vallées tropicales de la Sierra Madre à l’extrême sud du Mexique.
Possédant un profil fruité, il ravira tous les amateurs d’agrumes.
Avec des notes d’orange et de pamplemousse détectable au nez grâce à son exceptionnel créma, il révèle de belles notes acidulées tout en restant équilibré.
Il est particulièrement apprécié des amateurs de café rond et enveloppant.

Il possède l’appellation “Café d’exception” avec sa note de 84+/100.

100% Arabica

  • 250g
  • 500g
  • En grains
  • Cafetière espresso
  • Cafetière filtre
  • Cafetière piston
  • Cafetière Italienne
Effacer

Dégustation

 

Arômes : Orange, Pamplemousse, Chocolat au lait

Tasse : Enveloppante

Profil : Fruité

Préparation : Toutes méthodes

Origines

 

Variété : Bourbon Rouge

Pays : Mexique

Variété : Arabica

Producteur : Coopérative Capitan

Terroir : 1500 m / Forêt montagneuse

Mode cultural : Biologique

Type de récolte : Manuelle

Process : Lavé

Torréfaction 100% locale à la demande

Lien direct avec les producteurs

Produit Bio

Expert en café de spécialité

Capsule réutilisable

DU BIO, RIEN QUE DU BIO.

 

A la découverte du producteur

 

Produit par la coopérative Capitan créée en 2018, plus de 50 familles se sont unies autour d'une communauté d'entraide partageant les valeurs de l'agriculture biologique. Les conditions dans la Sierra Madre du Chiapas sont idéales pour la production caféière mais la géographie, notamment les zones montagneuses, en font une région dangereuse où l'unité entre exploitant est essentielle.

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