{"id":54766,"date":"2025-07-14T11:26:00","date_gmt":"2025-07-14T10:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cafes-du-monde.fr\/warum-sollte-man-sich-fuer-bohnenkaffee-entscheiden\/"},"modified":"2026-02-05T02:26:00","modified_gmt":"2026-02-05T01:26:00","slug":"warum-sollte-man-sich-fuer-bohnenkaffee-entscheiden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafes-du-monde.fr\/de\/warum-sollte-man-sich-fuer-bohnenkaffee-entscheiden\/","title":{"rendered":"Warum sollte man sich f\u00fcr Bohnenkaffee entscheiden?"},"content":{"rendered":"\n

Warum sollte man sich f\u00fcr Bohnenkaffee entscheiden?<\/strong><\/strong><\/h1>\n\n
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Es ist eine Revolution im Gange… Eine Revolution, die Zeit brauchte, so stark schien die Dominanz der Kaffeepads auf dem franz\u00f6sischen Markt zu sein, doch nun feiert der Bohnenkaffee sein Comeback bei den franz\u00f6sischen Verbrauchern. Und was f\u00fcr eine R\u00fcckkehr!<\/p>\n\n

So verzeichnet der Konsum von Bohnenkaffee in Frankreich einen Anstieg von \u00fcber 36% in den letzten 12 Monaten und von 91% in den letzten zwei Jahren. Eine Wende, die von den Handwerkern der Branche geduldig erwartet wird und bei der die Verbraucher nur gewinnen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n

Aber was sind die Vorteile des Konsums von Bohnenkaffee?<\/p>\n\n

Viele Verbraucher sind von gemahlenem Kaffee auf Kaffeepads umgestiegen und haben ihre Filterkaffeemaschine aufgegeben, um sich eine Kapselmaschine zu kaufen, die von den Gro\u00dfen der Branche wie Nespresso mit George Clooney und Jean Dujardin beworben wird. Aber die einzelnen Aluminiumkapseln schrecken durch ihre ultra-verschmutzende Erscheinung immer mehr Verbraucher ab, die einen umweltfreundlicheren Weg bevorzugen. Folglich wuchs der Markt f\u00fcr Kaffee in einzelnen Pads in den letzten zw\u00f6lf Monaten nur um 5,6 % und damit sechsmal weniger als der Markt f\u00fcr Bohnenkaffee.<\/p>\n\n

Aber nicht nur ein gr\u00fcnerer Konsum tr\u00e4gt zum unversch\u00e4mten Boom auf dem Markt f\u00fcr “Grobkorn” bei, sondern auch die Attraktivit\u00e4t der Qualit\u00e4t. Denn das unverarbeitete und handwerkliche Aussehen der ger\u00f6steten Kaffeebohnen ist f\u00fcr die Verbraucher ein Garant f\u00fcr ein “Premium- und Gourmetprodukt”. So werden die Kaffeebohnen meist bei lokalen R\u00f6stereien gekauft und kommen in den Genuss einer sogenannten ma\u00dfgeschneiderten R\u00f6stung, die weit entfernt ist von den industriellen Tonnenr\u00f6stungen der gro\u00dfen Marktakteure.<\/p>\n\n

Und das macht einen gro\u00dfen Unterschied! Die Qualit\u00e4t der von Handwerkern aufgesp\u00fcrten Bohnen kann sich also in der ganzen F\u00fclle ihres aromatischen Repertoires entfalten, weit entfernt von den Bohnen, die von den gro\u00dfen Handelsketten zu stark ger\u00f6stet werden, um ihre M\u00e4ngel zu verbergen und mit billigen Bohnen Kosten zu sparen. Tats\u00e4chlich erwerben vier multinationale Lebensmittelkonzerne mehr als 70% des weltweiten Kaffees mit dem Ziel, ihn…<\/p>\n\n

Kaffeebohnen werden aufgrund ihres rohen, unverarbeiteten Charakters zum Trendwert auf dem Markt f\u00fcr das schwarze Gold.<\/p>\n\n

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Hinzu kommt das Argument der Frische, das den Anh\u00e4ngern von Spezialit\u00e4tenkaffees so sehr am Herzen liegt. Denn die Kaffeebohnen behalten ihre geschmackliche und organoleptische Reinheit. Nach dem Mahlen verliert er sch\u00e4tzungsweise 60% seines Aromas innerhalb von 30 Minuten, wenn er an der Luft stehen gelassen wird. Je frischer also ein gemahlener Kaffee ist, desto kr\u00e4ftiger und komplexer sind seine Aromen. Der Kaffee wird daher bis zum letzten Moment in Bohnen gelagert und erst kurz vor der Verkostung gemahlen, um seine ganze aromatische Komplexit\u00e4t zu entfalten. Caf\u00e9s du Monde verpflichtet sich in diesem Sinne, Ihnen den Kaffee in speziell entwickelten Beuteln zu liefern, die dank sch\u00fctzender Anti-Sauerstoff-Ventile und einer luftdichten, wiederverschlie\u00dfbaren \u00d6ffnung die maximale Frische bewahren.<\/p>\n\n

Seit 2020 haben also 850 000 Haushalte auf Bohnenkaffee umgestellt. Die Verk\u00e4ufe von Maschinen mit H\u00e4ckslern folgten also und stiegen seit Jahresbeginn um 74%. Die Preise f\u00fcr diese Maschinen haben sich \u00fcbrigens deutlich normalisiert, auch wenn die Investition anfangs immer noch betr\u00e4chtlich ist. So werden Maschinen mit Mahlwerk bei ersten Preisen um 250-300\u20ac und Mittelklasseger\u00e4ten um 400\u20ac dank der niedrigen Kosten f\u00fcr Kaffeebohnen im Durchschnitt zwischen 10 und 12 Monaten abbezahlt. In den letzten zw\u00f6lf Monaten wurden 500 000 Ger\u00e4te verkauft, was bedeutet, dass etwas mehr als 2,5 Millionen Haushalte mit einem solchen Ger\u00e4t ausgestattet sind.<\/p>\n\n

Denn neben der ethischen und geschmacklichen Attraktivit\u00e4t haben viele Verbraucher auch einen Kompass im Auge. Kaffeebohnen sind auf wirtschaftlicher Ebene ein sehr gutes Gesch\u00e4ft. Der angegebene Preis der Kapseln, die im Durchschnitt f\u00fcr fast 43\u20ac pro Kilo verkauft werden (sogar 86\u20ac pro Kilo f\u00fcr die g\u00fcnstigsten Nespresso-Kapseln), im Vergleich zu fast 30\u20ac f\u00fcr ein Kilo Spezialit\u00e4tenkaffee in Bohnen, macht ihn zum Freund des Geldbeutels. Der Kauf eines Spezialit\u00e4tenkaffees von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t, der weniger als 2% der Weltproduktion ausmacht, wird also billiger als ein von Industriellen verarbeiteter Kaffee in Kapselform.<\/p>\n\n

Aber wenn der \u00dcbergang f\u00fcr manche Aficionados von Kaffeepads hart sein kann, begleitet Caf\u00e9s du Monde Sie mit zwei Produktreihen von \u00f6kologisch verantwortungsvollen Kaffeepads, eine zu 100 % biologisch abbaubar und die andere wiederverwendbar aus Edelstahl mit einer garantierten Lebensdauer von 10 Jahren. Das Ganze mit Spezialit\u00e4tenkaffee, der nach Ma\u00df und ultrafrisch ger\u00f6stet wird, um Ihren Gaumen zu verw\u00f6hnen…<\/p>\n\n

Versprochen, Sie werden es genie\u00dfen, die Tasse zu trinken! \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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